Resep Rendang Daging Sapi Sederhana Ala Rumahan

Buat rendang daging sapi sendiri di rumah dengan resep sederhana ala rumahan ini. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan rendang yang empuk, gurih, dan kaya rasa.

Ombi Lomri
By Ombi Lomri - SEO Enthusiast
Foto: iStock

Lebaran identik dengan hidangan khas yang lezat, salah satunya adalah rendang. Bagi Moms yang ingin mencoba membuat rendang daging sapi sendiri di rumah, berikut resep sederhana ala rumahan yang mudah diikuti. Resep ini menggunakan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan dan menghasilkan rendang yang empuk, gurih, dan kaya rasa.

resep rendang daging sapi

Resep Rendang Daging Sapi Sederhana Ala Rumahan

Rendang daging sapi sederhana dengan rasa autentik, tekstur empuk, dan bumbu yang meresap.
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Servings 10 porsi
Calories 400

Bahan

  • 1 kg daging sapi pilih bagian sandung lamur atau sengkel
  • 2 liter santan kelapa kental
  • 1 liter santan kelapa encer
  • 100 gram kelapa parut sangrai
  • 100 gram bawang merah iris tipis
  • 50 gram bawang putih iris tipis
  • 50 gram cabai merah keriting iris tipis
  • 2 cm jahe iris tipis
  • 2 cm lengkuas iris tipis
  • 2 batang serai geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt cengkeh bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat

  • Cuci bersih daging sapi dan potong menjadi dadu. Lumuri dengan garam dan diamkan selama 30 menit.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, dan cengkeh bubuk. Tumis hingga harum.
  • Masukkan daging sapi dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
  • Tuang santan kental dan santan encer. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Masukkan kelapa parut sangrai dan aduk rata.
  • Masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga rendang kering dan berwarna coklat gelap.
  • Koreksi rasa dengan garam dan gula.
  • Angkat dan sajikan rendang dengan nasi putih hangat.

Demikianlah resep rendang daging sapi sederhana ala rumahan yang bisa Moms coba di rumah. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan rendang yang lezat dan kaya rasa. Rendang ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat lebaran atau acara spesial lainnya.

- Advertisement -

Sebagai pelengkap rendang, Moms juga bisa mencoba membuat opor ayam. Berikut resep opor ayam yang bisa Moms coba.

TAGGED:
Share This Article
By Ombi Lomri SEO Enthusiast
Follow:
Helo, nama saya Ombi, saya adalah seorang blogger dan SEO. saya sangat suka membaca topik seputar teknologi dan parenting. SEO at MAKUKU | Ex Katadata & Thejakartapost, buku parenting yang sudah dibaca: The Whole-Brain Child, Your One-Year-Old dan The Explosive Child.